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La Botigueta del Bon Menjar

 

LA BOTIGUETA DEL BON MENJAR Comida para llevar

Nuestro secreto es muy sencillo, se trata de hacerlo como lo harías tú.

Con ingredientes naturales de primera calidad, con esmero, dando su tiempo a cada plato, de forma que el comer se convierte en un verdadero placer.

 

En la botigueta del bon menjar, encontrarás platos tan simples como a ti te gusta.

Pero también podrás encontrar platos elaborados, innovadores, un verdadero placer para todos lo paladares.

Podrás encontrarnos en:

Passeig Valldaura, 270

08016 - Barcelona

Tl.: 932762526

Fax: 9327625263

 

Hoy te recomendamos:

 

Receta de Arroz al caldero
FICHA TÉCNICA
Nombre de la receta: Arroz al caldero del Mar Menor
Ingrediente Principal: Arroz
(Ver más recetas de Arroz)
Dificultad: Fácil
Estacionalidad: Todo el año
Precio aproximado: Medio
Tiempo de preparación: Menos de 1/2 hora
Tipo de receta: Tradicionales
Categoría: Arroces
Comunidad Autónoma: Murcia
Vinos recomendados: Rosados , Blancos Secos con Madera
Recetas de Cocina: Arroz al caldero del Mar Menor
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
600 g de arroz
400 g de tomate maduro
6 dientes de ajo
4 ñoras
2 k de pescado (morralla, gallina, mujol, gallineta o dorada)
200 cl de aceite
6 ramitas de perejil
sal
PREPARACIÓN
Freír las ñoras en un recipiente de hierro colado o de acero inoxidable hasta que den su aroma, y entonces apartar. En el mismo aceite poner las cabezas de pescado, a continuación el tomate, y nuevamente las ñoras majadas. Machacar en un mortero los ajos, el perejil y las ñoras. Poner a hervir la morralla en una olla y, cuando esté lista, agregar la picada anterior y dejar cocer media hora más. A continuación colar el caldo obtenido, salar y hervir en él el resto del pescado, previamente limpio y descamado, durante 15 minutos. Después reservarlo en una fuente para servir. El pescado, que se consumirá como aperitivo o después del arroz, se puede acompañar con alioli.